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野生榛蘑的营养价值

发表于:2022-06-30 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年06月30日,

野生榛蘑的营养价值极高,主要得益于其成长的环境及营养结构。野生榛蘑采自于大兴安岭的原始森林,野生榛蘑营养价值高,主要是它含有丰富的钙、磷、铁等微量元素,其中钾的含量更是高达每百克2000多毫克。另外,野生榛蘑的蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成分,比一般蔬菜高出几十倍。

经常食用野生榛蘑,可以防止皮肤干燥,并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病,榛蘑的功效还不限于此,榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻,即在人工栽培天麻中利用其共生关系 ,提高天麻的产量和质量,具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效。蜜环蕈(蜜环菌)与天麻共生,在天麻块茎部分形成菌索,这种菌索对于天麻块茎的发育非常重要,缺少与其共生的菌索,则天麻的块茎将逐年退化。

野生榛蘑的营养价值丰富,中医经常将野生榛蘑作为药材使用。野生榛蘑性味甘、温,经常食用榛蘑,可以预防视力减退、夜盲、皮肤干燥,并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病。


2020-11-08 06:54:01
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