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鸡肝的食用注意事项

发表于:2022-06-25 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年06月25日,

我们知道,动物体内储存养料和解毒的重要器官,就是肝脏了。鸡肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是补血功效最好之一的食物了哦。但是我们还得看看鸡肝的注意事项,才能更好的吃到营养美味的鸡肝!

1、鸡肝鸡心味道很香,肉质细嫩,口感沙、酥,但切记一次不可吃得过多,否则会引起维生素A中毒,出现烦躁,恶心,精神萎靡不振,嗜睡,皮肤搔痒干燥等症状。

2、动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

3、烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

4、动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

5、治疗贫血配菠菜最好。



2020-11-07 19:49:11
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