宏大医药

红豆沙怎么做好吃

发表于:2024-03-29 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2024年03月29日,


红豆沙口感香甜软糯,非常好吃,而且对身体有很多的益处。红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。如果自己在家做的话,则更安全放心,用料也更足,比在甜品店里的实惠很多。如果是自己动手做陈皮红豆沙的话,在做的时候有几点要提示大家:

1、在吃做红豆沙之前一定要细细挑选,要注意挑选优质红豆,不要选购烂豆,坏豆,吃到变质的红豆很容易导致腹泻。优质红豆的表面呈偏赤色,看起来粒紧而饱满,颗粒的大小很均匀;并且优质红豆带有豆腥味,如果闻起来发臭发酸,则是变质红豆。

2、红豆之所以在煮之前加入浸泡,是为了缩短煮的时间,如果不浸泡的话,可适当延长煮制时间。红豆泡的时间的长短根据你用的锅决定,用高压锅可以不泡。

2、要用冰糖或冰片糖,白糖会转水,使红豆沙不容易粘滑。

3、红豆要煮至裂开后再加入糖,太早加入糖,红豆不容易煮至起沙。


2020-11-07 17:51:29
0