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海兔子的营养

发表于:2022-08-12 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月12日,

海兔子,是沿海地区的人常常食用的食品,最简单的做法是直接焯水煮熟然后蘸酱吃保留了海兔子的原汁原味。海兔子的营养价值高,含多种人体需要的营养素,多吃有助于身体健康。海兔子的营养有哪些呢?接下来为大家介绍。

海兔子,富含蛋白质、脂肪、维生素A和维生素D等多种维生素和磷、铜、锌、钙等矿物质,是上等的佳品。海兔子的卵也是有着很高的营养价值的,海兔卵也称为“海粉丝”,蛋白质含量高达32%,脂肪9%,还含有多种矿物质和维生素。有消炎退热、滋阴润肺等功效。《本草纲目拾遗》所述,海粉丝“能治赤痢、风痰。”所以清洗海兔子时,海兔子的卵不要除去。

据最新研究,海兔子的卵中含有糖蛋白E,有一定的抗病毒和抗细菌作用。此外,还含有海兔宁E,其含量达2-114μg/ml时,可溶解肿瘤细胞,而不影响正常细胞。

海兔子的胆固醇含量较高,故不适合高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者的人食用。海兔子不能搭配啤酒、葡萄酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

2020-11-07 16:09:12
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