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羊肚菌的食用注意事项

发表于:2022-08-08 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月08日,

羊肚菌的食用价值很高,做法也很多可炖汤,可炒菜等方式。这种长相特别像是羊肚的食用菌,尽管适合大多数人群食用,但因其特殊性和其营养功效,食用羊肚菌时需注意以下食用注意事项。

1、因羊肚菌产季很短,市面上的羊肚菌都是干货制品。所以在食用羊肚菌时应先泡发,泡发时不能用冷水也不能用开水,要用40-70度之间的温水进行泡发,可适当添加点白糖。

2、羊肚菌干货在晾晒过程中难免落入灰尘等赃物,羊肚菌菌盖又有纹理和凹槽,在清洗时一定要注意清洗干净泥沙灰尘。

3、羊肚菌在中医上属于性发食品,故而过敏人士切忌食用,特别是对蘑菇,对羊肚菌有过敏感的人。

4、食用羊肚菌时不能与粽子相同食,两者食物混吃易产生身体不适。

5、羊肚菌对男性补肾治疗非常有效,建议处于性坑奋状态的人群忌口。

6、羊肚菌属于真菌类食品,所以过期,发霉,变质的羊肚菌请勿食用。

7、生活节奏的加快很多人喜欢食用西方流行的7分熟,8分熟。但羊肚菌不适合未熟既食用。

2020-11-07 13:54:45
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