咸猪骨粥的做法

咸猪骨粥是一种用咸猪骨熬制而成的美味粥，这种粥虽说食材简单，做法也简单，但是就是这种简单的食材和简单的做法，做出来的咸猪骨粥的味道却是极好的，不仅如此，用咸猪骨熬出来的咸猪骨粥的营养价值也非常的丰富哦！下面，我们就先来学习一下这道美味粥的烹饪方法吧！

做法一

主料：猪大骨头500g、食盐适量，白酒，黄豆，水瓜片，香菜

步骤：

1、先将猪骨头洗净，用白酒和盐阉咸，然后直接放到火里烤至干水。拿起，洗刷干净，晾干，待用；

2、用盐水煮熟黄豆，再炒干，待用；

3、以上的猪骨和黄豆与米一同下锅熬粥；

4、粥底熬好后，加入新鲜的水瓜片和香菜，那么，一锅香喷喷的刚记咸猪骨粥可以隆重登场了。

做法二

主料：猪大骨头，食盐，白米，姜片

步骤：

1、白米洗干净以后，提前一晚放入冰箱冷藏，第二天用来煮粥，特别快；

2、放入适量的水，将隔夜已经用盐腌制好的咸猪骨也倒进白米里头；

3、搅拌均匀，放入姜片；

4、由于压力煲整过程不用起盖的，所以这个时候把盐也一起放进去；

5、然后压力锅调至煮粥那个位置上，就完成啦！

小贴士：这样煲出来的咸猪骨连骨头都熬得软软的，骨髓也可以吸出来喔。

做法三

主料：淡菜30克，咸猪骨100克，大米1杯，葱适量，姜适量，油适量，生抽适量

步骤：

1、淡菜洗净用温水浸泡一个晚上，猪骨洗净斩件用食盐拌匀放冰箱里腌一个晚上；

2、淡菜切粒，葱切碎，姜切片，加上油和生抽拌匀。想更香的可以放进锅里炒炒；

3、大米洗净加适量水煲开，放处理好的淡菜和咸猪骨继续煲成粥即可。