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青椒炒火腿肠的营养价值

发表于:2022-06-29 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年06月29日,

青椒炒火腿肠既美味可口又富含多种人体所需的营养物质,是一款大人小孩都喜欢食用的菜肴。那么,青椒炒火腿肠的营养价值有哪些呢?

青椒炒火腿肠的主要材料为青椒及火腿肠,青椒富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质;火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,二者搭配做菜,可起到互补的作用。

据营养专家指出,青椒具有低糖、低脂、多纤维素的特点,是一种天然的低热量食物;而火腿肠是高热量、高脂肪食物,二者烹制成青椒炒火腿肠,其热量也比较高。每100克的青椒炒火腿肠中,所含的热量为200多大卡,热量、脂肪含量相对较高,因此不建议肥胖人士或减肥人士食用。

另外,由于火腿肠中含有亚硝酸钠,亚硝酸钠有毒,过量食用的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管,形成高铁血红蛋白。急性中毒的表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感及呼吸困难;检查时可见皮肤粘膜明显紫绀;严重者还会出现血压下降、昏迷、死亡等表现。因此,不建议经常食用青椒炒火腿肠。

2020-11-07 12:13:07
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