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茄汁鲭鱼的营养价值

发表于:2022-08-10 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月10日,

 超市里经常可以看到茄汁鲭鱼罐头,茄汁鲭鱼罐头食用起来方便美味,但是用新鲜鲭鱼现做的茄汁鲭鱼营养价值更加丰富。不过,不管是茄汁鲭鱼罐头还是新鲜的茄汁鲭鱼,它们的营养价值都是非常高的。下面,我们就来了解一下关于茄汁鲭鱼的营养价值吧!

番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用;番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物;鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA),EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用;DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。鲐鱼的心含细胞色素C、维生素C等,胃粘膜含透明质酸酶、维生素B1、2等,胰腺含胰岛素,精巢含鱼精蛋白,卵含磷脂、固醇、神经磷脂等,肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化,防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。适宜患胃肠道疾病,肺劳虚损,神经衰弱等症人群。


2020-11-07 11:56:14
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