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芡实米的食用方法

发表于:2022-08-10 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月10日,

芡实米虽然受到大家的欢迎,但是芡实米可以运用在饮食中的做法并不是很多,通常都是熬粥或者是煮汤。芡实米更多的时候是入药使用。虽然芡实米的饮食料理并不多,但也能发挥它很大的功效。下面我们介绍一下芡实米的食用方法:

1、芡实粥。如果用新鲜的芡实米,则将芡实米撵成膏状;如果是用晒干的芡实米,则将其撵成粉。然后将糯米淘洗干净,在锅里放入适量的水,加进糯米,煮开之后,加入芡实米一起熬制直到糯米完全熟透,芡实入味为止。

2、芡实汤。芡实汤的做法很简单,就是直接将芡实洗干净后放入锅内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煮30分钟,煮至芡实熟烂即可。芡实汤除了可以直接煮之外,还可以加入其它各种辅料,比如与猪骨、鸡等等肉类,再加入其它的药材、蔬菜等都可以。熬制出来的汤清甜可口。

3、芡实糕。芡实糕是浙江西塘一代的特色糕点,由西塘古镇居民最早制作一直流传到现在。芡实糕是取新鲜的芡实,用水煮熟后,去壳,晒干然后研成粉,然后和糯米、糖一起加入水搅拌均匀,揉成面团,捏成小团,蒸熟即可。方法简单,而且食用起来也非常方便,可以当早点,也可以当零食吃。

2020-11-08 20:16:39
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