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薏米仁和米仁的区别

发表于:2022-08-12 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月12日,

薏米仁和米仁都是禾本科植物,性味相近,味甘、性寒,均有利尿消肿、健脾祛湿的功效与作用。薏米仁和米仁如此相像,不少人总是将二者混淆了,以为薏米仁就是米仁,米仁就是薏米仁,其实,薏米仁和米仁这么相像,是因为薏米仁和米仁是同源的两种食材。那么薏米仁和米仁的区别有哪些呢?下面我们一起看看。

1、薏米仁和米仁的成分:薏米仁含糖类,脂肪油,氨基酸 (亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇,β-、μ-两种谷淄醇。米仁含蛋白质,脂肪,碳水化物,少量维生素 b1。种子含氨基酸(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等)、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。种仁含薏仁酯、碳水化合物、脂肪、蛋白质、及甾体化合物、氨基酸、顺十八烯酸。

2、薏米仁和米仁的功用:薏米仁主湿痹,利肠胃,消水肿,润泽肌肤,美白补湿,除斑,凉性清热消暑。种仁不仅为优良营养品,且具有利尿和抗癌作用。适用于脚气水肿,癌瘤初期。其根为驱蛔药。其性寒凉,容易伤脾胃,必寒必温之。米仁既可治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻,也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。

2020-11-08 17:41:50
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