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小米绿豆南瓜粥的营养

发表于:2022-05-29 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年05月29日,

小米绿豆南瓜粥除了口感好、卖相好之外,其营养价值也很高。小米绿豆南瓜粥的营养价值比一些补品更好,因为,适当食用这一养生粥不仅能补充人体所需的多种营养元素,还对一些疾病有着很好的辅助治疗的作用。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高。小米熬制成粥之后不仅保留了它本身的营养成分,也更利于吸收,因此小米粥也是小米最有营养的吃法之一。

绿豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸,矿物质钙、磷、铁。其所含蛋白质主要为球蛋白,能降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆皮中含有21种无机元素,磷含量最高。肠胃不好的人吃绿豆可以通过添加别的食物来达到平衡,小米以及南瓜就是不错的选择,三者熬制出来的粥还可以暖胃,润肠。

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜的膳食纤维非常丰富,因此也是很好的养胃食材。

2020-11-08 17:34:19
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