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通心粉的营养价值

发表于:2022-06-27 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年06月27日,

通心粉的营养价值是什么?通心粉有什么营养价值呢?通心粉是一种传统的意大利面食,意大利明文规定,制作通心粉必须采用100%Durum Semolina优质小麦面粉及煮过的良质水,并且不能添加色素和防腐剂,不论是手工制作的还是机器制作的。

通心粉本身的营养价值高,因为制作通心粉的原料是优质的粮食,含有的淀粉质丰富,通心粉需要经过粉碎、胶化、加味、挤压、烘干等多重程序才能成品。通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等。通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

通心粉的营养价值,还取决于它的配料。搭配不同辅料的通心粉,营养成分会随着配料和酱汁的不同及配比而不相同。

通心粉的营养价值丰富,搭配牛排的通心粉味道更加不错。通心粉牛排的做法是什么呢?

主料:牛排1块

辅料:口蘑4个,西红柿1个,黄瓜1根,油菜2棵,通心粉50克,鸡蛋1个。

辅料:食盐、橄榄油、番茄沙司、黑胡椒适量。

步骤:

1、冷冻牛排取出回温至软。口蘑洗净去蒂,切片。西红柿,黄瓜和油菜分别洗净,西红柿切厚片,黄瓜切片。

2、煮锅烧开足量的水,加入1茶匙盐,将油菜先烫一分钟,捞出过凉。锅中继续放入意大利面煮熟,捞出过凉水(或拌入少许橄榄油)备用。

3、平底锅中倒入适量橄榄油,烧热后放入口蘑片,中火煎至两面上色,将口蘑拨拉到锅边儿,放入牛排,两面各煎一分钟,将黑椒调料挤在牛肉和口蘑上。

4、将牛排拨至一边,打入鸡蛋,煎至底面金黄(煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹均匀,并拌匀口蘑和酱汁),将蛋翻面后,关火,用余热将蛋烘熟。

5、将盘子里摆入牛排和煎蛋,在周围放上口蘑,油菜,西红柿和黄瓜片,将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司,即可。

2020-11-08 14:37:17
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