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紫薯玫瑰花馒头的做法

发表于:2022-06-25 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年06月25日,

大家一定知道紫薯是一种非常富有营养的食物,在很多时候人们都会特意去购买紫薯然后来食用。那么紫薯玫瑰花馒头的做法是怎样的呢?

紫薯玫瑰花馒头

食材:紫薯、小麦面粉、酵母、水。

做法;

1、将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,用手将面团和到三光(面光、手光、盆光)。

2、将面团放在盆中,盖上一块湿布、放温暖处自然饧发1-2个小时左右,现在是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了。

3、将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。

4、将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心。

5、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点,将5片面片如图叠加。



2020-11-08 13:11:43
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