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糯米粉做年糕的做法

发表于:2022-08-17 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月17日,

在过年的时候,我们经常会吃到的一样东西就是年糕,年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,然后添加不同的辅料制成的节令食品。成品的口感添加不同比例的籼米。如果原料合适的话也可以全用糯米。那么用糯米粉怎么才能做成年糕呢?接下来妈网百科就来给大家详细介绍一番吧。

年糕做法一:

材料:糯米粉500克,白糖400克,鸡蛋1个

做法:

1、白糖加清水煮到糖化,放凉待用;

2、糯米粉加入放凉的糖水搅拌,面糊拿起滴下不马上塌下即可;

3、容器抹油,倒入面糊,大火蒸1个小时左右,用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了(直接吃也可以,煎了吃比较香);

4、放凉切片,沾上蛋液,平底锅放油,煎至两面金黄色。

年糕做法二:

桔子年糕

材料:糯米粉一碗、温水适量。

做法:

1、糯米粉放入干净的容器内。鲜桔子汁适量。

2、将糯米粉用温水和成干面团,和面时加入少量桔子汁调味、调色。

2020-11-08 13:07:56
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