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木耳菜怎么炒

发表于:2022-08-10 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月10日,

在家常中我们吃木耳菜,大部分人都会选择炒木耳菜,比较方便快捷,也相当好味道、因此有很多人问到木耳菜怎么炒才好吃?又或者是否加点其他配菜一起炒,加些什么呢?那下面介绍一下典型的炒木耳菜的方法。

清炒木耳菜

食材:木耳菜500克,去皮大蒜30克,花生油20克,精盐4克,味精1克,香油5克。

做法:

1、将木耳菜择洗干净,沥水;

2、将大蒜剁成碎末;

3、炒锅置火上,烧热后,投入木耳菜炒至断生,加入精盐、味精、蒜末,淋上香油即成清炒木耳菜。

木耳菜炒鸡蛋

食材:木耳菜350克,鸡蛋两个,花生油15克,盐2克,辣椒50g。

做法:

1、两个鸡蛋打散,木耳菜切丝放进蛋液中,加少许盐;

2、热油倒入翻炒熟即可,喜欢吃辣的可以加些辣椒。

木耳菜炒虾米

食材:木耳菜750克,虾米25克,大葱10克,大蒜20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉5克,香油10克,花生油30克。

做法:

1、将木耳菜洗净,入开水中烫至断生,捞出冲凉;

2、炒勺置于火上,加入花生油烧至五成熟;

3、再加入葱、蒜,烹料酒、清汤,下精盐、海米及木耳菜,移至小火烧至酥烂;

4、加味精、水淀粉勾芡,淋香油装盘即成。


2020-11-08 08:45:08
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