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凤尾菇怎么做好吃

发表于:2022-08-08 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月08日,

被人们称为"健康食品"、"安全食品"的凤尾菇已经越来越受到大家的关注,因其含脂肪、淀粉很少,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用,所以很多家庭都喜欢吃这样的一种食物。但是凤尾菇怎么做好吃呢?对于不常持家的人来说就是一个大问题,明知道有营养可是却不知道该如何下手。莫急,接下来就让妈网百科来给大家支支招,教大家掌握几道凤尾菇的烹饪大法。

一、双菇肉片

1、准备好食材

2、肉洗净切片用料酒、醋、盐腌制10分钟

3、鲜香菇洗净去菇蒂切片

4、凤尾菇洗净用手撕成小瓣

5、锅内油烧热把腌制好的肉片下锅炒香

6、待肉炒至变色,倒入双菇翻炒至熟

7、撒上葱花即可装盘食用

二、乌鸡凤尾菇汤

1、将乌鸡收拾干净,切块;

2、凤尾菇洗净撒成大片;

3、火腿切成片;葱姜洗净分别切段、片;

4、菜心洗净,切成3厘米长的段;

5、锅中放入适量水烧开,将凤尾菇略烫后捞出备用;

6、将切好的乌鸡放入开水中烫3分钟捞出,用热水冲洗去除血沫;

7、锅中放入适量清水,加入鸡块、料酒、葱段、姜片炖2小时;

8、再加入盐、凤尾菇、火腿片再炖15分钟;

9、最后加入菜心、味精炖2分钟即可。

三、鸡蛋凤尾菇

1、凤尾菇浸泡、洗净,撕成小条

2、鸡蛋打散,加少许盐,先滑炒,装盘。

3、爆香蒜,放入凤尾菇,加适量盐。炒至变软,加入鸡蛋,加少许水。装盘前加入鸡精

四、素炒凤尾菇

1、将凤尾菇剪去菇脚,洗净,把大朵的凤尾菇切成小件,用开水拖过,滤干水分备用;

2、姜切丝;

3、起油锅,下油,下姜丝、葱白爆香,放入凤尾菇,调味,下芡粉炒匀,上碟淋麻油即可。

2020-11-08 05:37:42
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