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鲨鱼肉的做法

发表于:2022-08-08 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月08日,

鲨鱼肉可以用来烹制出美味的菜肴,但是相信很多人对这种食物并不是很了解,想知道它怎么做才好吃?快来看看详细的烹饪步骤吧。

【韭香鲨鱼肉】

准备材料:鲨鱼肉、韭菜、葱、姜、蒜、干辣椒、白糖、八角、盐、料酒、老抽、酱油、香油

做法:

1、将韭菜切段备用,鲨鱼肉洗净后切成小块;

2、在锅中放入适量油,放入八角、蒜片和姜末爆香;

3、在锅中加入葱花和干辣椒段,放入切好的鲨鱼肉,小火煎黄;

4、在锅中倒入料酒、老抽和酱油调匀,加入食盐、白糖和香油调味;

5、最后撒入韭菜,炒熟即可出锅。

【鲨鱼羹】

准备材料:鲨鱼肉、黄瓜、油葱酥、红薯粉、蒜苗、高汤、干贝粉、胡椒粉、料酒、食盐、香油、酱油

做法:

1、将鲨鱼肉切成条状,用酱油、料酒、胡椒粉和香油、红薯粉搅拌均匀,腌制5分钟;

2、将蒜苗切丁,黄瓜去籽切成块状,香菜切末;

3、在锅中倒入适量高汤,煮开后放入黄瓜煮20分钟;

4、放入腌制好的鲨鱼肉条煮5分钟左右,加入食盐、干贝粉、胡椒粉、蒜苗和油葱酥搅拌均匀;

出锅前下入香菜,滴入几滴香油就可以出锅了。


2020-11-08 00:14:48
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