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蜗牛肉为什么那么贵

发表于:2022-05-28 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年05月28日,

蜗牛肉为什么会这么贵,不是说是法国的家常菜吗?其实,蜗牛以前在法国是一道家常菜,但是由于数量的减少,供不应求的市场关系,导致了现在价格的上涨,已经发展到在法国只有有钱人家才能吃上的一道上等好菜了。那么,真的就是如此吗?

其实,法国人早在几百年前就知道了蜗牛的美味,他们从那时起开始食用蜗牛,并以蜗牛为原料制作各种菜肴。由于之前生活在勃艮第地区的野生蜗牛非常多,当时只是法国农民餐桌上的家常菜而已。但是,随着人们食量的增大,以及杀虫剂在农业中的广泛使用,几乎所有的野生蜗牛都被杀死了,蜗牛越来越稀少,价格自然也就随着行情水涨船高了。

另外,法国人一年要吃掉三十万吨新鲜蜗牛,本国的蜗牛养殖根本无法满足法国人的需求。所以食用蜗牛中,90%依赖进口,或者是人工饲养蜗牛。所以,知道为什么蜗牛会这么贵了吧?

2020-11-08 00:09:46
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