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蜗牛肉有营养价值吗

发表于:2022-07-08 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年07月08日,

蜗牛肉好奇怪啊,还有人吃这个啊?虽说在中国听着奇怪,在法国以前对于吃蜗牛却是他们的家常菜哦!那么,蜗牛肉有营养吗?

蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物,其食用和药用历史已经有二千多年。在法国有“法式大菜”之誉,在欧美等国的圣诞节中,几乎到了没有蜗牛不过节的地步。

蜗牛肉肉嫩味美,营养丰富。据测定,每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素,是一种高蛋白、低脂肪食品。蜗牛性寒、味咸。有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能。另外,它所含的酶能化积除滞,谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用哦。

2020-11-08 00:08:06
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