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白菜虾仁饺子馅怎么拌

发表于:2022-08-08 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月08日,

常言道:饺子好吃馅难拌。白菜虾仁饺子馅的做法虽然简单粗暴,但拌馅时仍需花费不少心思。一是因为这是个“力气活”,费时费劲;二是因为拌馅也是个“技术活”,拌不好馅容易出汤,煮出的饺子就容易破皮了。那么,白菜虾仁饺子馅怎么拌?其实,在拌馅时加点土豆末就可完美解决。下面一起来了解下具体做法吧。

1、首先,准备一个小土豆,洗净去皮,放入锅内蒸熟。

2、其次,略微晾凉后将其切成米粒大小的碎末。

3、最后,将土豆末连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中,按同一方向搅拌。你会发现,不一会儿,馅就变得黏稠上劲了,省时又省力。

这样调出的馅,肉汤菜汁会被土豆吸收,营养流失少。其实,不只是做饺子馅可以加土豆末,其他带馅的食物都可采用这个方法。

2020-11-07 22:50:28
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