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麦当劳麦香鱼的做法

发表于:2022-07-08 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年07月08日,

其实,麦当劳麦香鱼只要有原材料还是可以自己做的,想要把天下美食都揽回家,现在就让你的美梦不再是梦啦。教你自己在家做麦香鱼课程大公开。

先准备好原材料啦,因为不知道麦当劳叔叔家的鱼是用什么鱼,所以这里先用龙利鱼代替。所以,材料如下:龙俐鱼柳1条、鸡蛋1只、淀粉2勺、面包糠1杯、盐1茶匙、酒1差池、白胡椒粉1/2茶匙、蛋黄酱1勺、面包2个。

1、龙俐鱼擦干水分,撒上盐、酒和白胡椒粉略腌20分钟;

2、鸡蛋打散成蛋液;

3、鱼柳切成合适大小,一般条鱼柳可以切两到三块用做汉堡包;

4、如果鱼柳比较厚实,也请横剖开,以大约1厘米厚度为宜,煎炸的口感最好;

5、然后, 腌好的鱼柳先两面轻拍薄薄一层淀粉,然后蘸蛋液;

6、再把鱼柳两面都裹上面包糠;

7、锅中油温热后,放入鱼柳;

油温是关键,油温高了,有可能肉没熟面包糠却糊了,而油温太低则所以吸太多油,很油腻。

8、感觉到温度却不热的时候放入鱼,大约2分钟可以;当然也可以油煎,一面煎得金黄后再翻过来煎另一面,但我发现油煎其实更“吃”油,而且更耗时,还停容易煎糊的。

9、面包烤一下,从中间刨开,加入煎好的鱼柳,涂抹上酱即可。


2020-11-07 22:33:11
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