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驴肉怎么去腥味

发表于:2024-07-25 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2024年07月25日,

家里掌勺的人辛辛苦苦做一顿驴肉大餐,岂料驴肉腥味太重,虽然不想浪费如此昂贵且富含营养的驴肉,勉为其难吃了一点,但是驴肉那味儿还真的是让人难以接受!那么在做驴肉的时候需要注意什么,怎么才能去除腥味呢?妈网百科马上为大家支支招,教大家轻松KO驴肉腥味!

问:驴肉怎么去腥味?


答:驴肉切块后用流水冲洗,浸泡至血水出来,将肉冼干净,切成几斤一大块!飞水时时间要长些,飞第一次飞水,然后再加第二套水!加上少许盐,可以在里面天添加香椿叶一两,桂皮一两,陈皮,八角少许,米酒少许,小苏打少许,茶叶一钱!放火煮至肉熟透为止!腥燥味一定能够out得远远地!

2020-11-07 22:20:06
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