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毛豆炒肉的做法

发表于:2022-06-25 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年06月25日,

毛豆外表看起来毛茸茸,颜色翠绿,看起来特别可爱。毛豆不是荷兰豆,毛豆里面的豆子颜色大多是绿色或者绿白色的。宝妈们都喜欢用毛豆来炒瘦肉或者五花肉,一荤一素的搭配,自然是极好的!

主料:鲜毛豆300g

辅料:油适量,盐适量,瘦猪肉适量,料酒适量,红椒适量,豆豉适量,生姜适量,酱油适量

做法:

1、买回来的猪肉洗净后切成细条,加入料酒和少许食盐,抓均匀后腌渍20分钟。

2、新鲜的毛豆用开水焯煮5分钟,然后捞出来备用。

3、捞起来的毛豆等到晾凉之后,就剥出豆粒。

4、准备炒锅,热锅放入食用油后,大火烧到油7成熟的时候,放入姜丝、豆豉、红椒,爆香。

5、倒入腌渍好的肉丝,滑炒散开来,倒入豆粒,翻炒均匀。

6、加入少许酱油和适量的清水,盖上盖子焖5分钟。

7、最后开盖加入适量的食盐,炒均匀就可以出锅了。


2020-11-07 22:13:45
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