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猪肚和什么煲汤好

发表于:2022-08-08 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月08日,

猪肚汤,滋补又养胃,冬天来一碗,肠胃暖乎乎。不知道大家有没有听过猪肚鸡汤呢,猪肚鸡也就是猪肚和鸡肉一起煲汤咯?没有那么简单,简单来说是猪肚包着鸡肉一起煲汤喝,蛋白质很高哦。下面介绍猪肚鸡汤的做法哦,敞开肚皮大吃一顿吧!

  

【胡椒猪肚鸡汤】

原料:猪肚、鸡、干香菇、红枣、枸杞、白辣椒、姜、料酒。

步骤:

1、洗猪肚。然后把猪肚翻过来洗,往盘内加面粉,反复搓洗猪肚。

2、用盐水洗猪肚。继续加入盐清洗猪肚,重复2-3次。

3、用醋洗猪肚。清水侵泡猪肚,加入醋,反复搓洗猪肚。

4、泡猪肚。猪肚洗净后,用醋,盐,酒浸十分钟。

5、先把鸡洗净,可以剁开最好不要剁开,放入热水中焯3-5分钟后捞起。

6、 塞满猪肚、封住猪肚。把红枣、枸杞、白辣椒、干香菇以及鸡塞进猪肚,用牙签封住开口。

7、锅中放水,放入酿好的猪肚鸡,加几片姜片,少量料酒,放入热水中焯一焯,撇清浮沫。

8、大火烧开,再倒入瓦煲小火煲40分钟。

9、取出猪肚鸡,分别切块。在汤中加入盐调味,放入切好的猪肚和鸡肉,慢火煲5分钟就可以吃了哦。

2020-11-07 21:53:44
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