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爆炒猪肺的食材选购

发表于:2022-08-08 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月08日,

要想做好爆炒猪肺,是要学会怎样去除猪肺的异味?还是掌握好爆炒的火候?这些统统都不是,那究竟是什么呢?当然是如何选好猪肺啦!要是没有猪肺,你怎么洗,怎么切,怎么爆炒呀?所以说,在做菜之前,一定要选好食材!这才是最关键的第一步!

Q:如何选购新鲜的猪肺?

A买猪肺要注意两点,一看——新鲜、质好的猪肺,看起来饱满,呈均匀的粉嫩色,两片肺叶一样大,无破损、无黑点黑块或红斑,变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用;二摸——好的猪肺摸起来有弹性,手感好,不粘手,提在手上感觉较轻。另外,如果猪肺上面有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。

妈网小碎语:根据上面的讲解,大家对于猪肺的选购技巧都get到了没?如果学会了就可以带着票票出发选购了!温馨小提示,大家选购的时候一定要适量哈,吃多少买多少,对于猪肺最好还是吃新鲜的!


2020-11-07 21:18:24
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