清蒸鲤鱼有什么注意事项

别看别人蒸鱼步骤少，又好吃，其实有很多细节部分需要注意的呢，如果稍不留神，就会发现自己做出来的清蒸鲤鱼怎么吃怎么怪！下面我们就来详细了解一下吧！

清蒸鲤鱼有什么注意事项？

1、处理鲤鱼。鲤鱼除开要去鳞、去腮、去内脏之外，还要去除两边的腥线，不然蒸出来的鲤鱼味道会很腥哦。

2、蒸鱼的时间。蒸鱼的时候，在鱼蒸到10分钟左右，就可以将盘子里面的水倒掉，加入姜片和葱段继续蒸5分钟。

3、蒸鱼的摆放。大家要注意，在蒸鱼的时候如果可以的话，用三根筷子架空鱼的下面，或者用架子也行，这样可以让鱼均匀受热。