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红枣桂圆的做法大全

发表于:2022-08-17 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月17日,

桂圆红枣作为滋补佳品,自然会常常出现在家常食物中,妈妈们要怎样才能巧妙的利用这两种食材,从而满足既好吃有营养的孩子与丈夫的要求呢?这里给妈妈们介绍几道简单的做法,一起动手试试吧!

1) 桂圆阿胶红枣粥。材料:粳米100克,桂圆肉20克,阿胶10克,枣(干)10克,白酒15克。把粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分;取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里;将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去籽。锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一;加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;加入融化的阿胶搅匀即可。

2) 桂圆红枣蒸糕。材料:全蛋200公克,二砂糖150公克,乳化剂10公克,低筋面粉150公克,中筋面粉50公克,发粉1公克,盐1公克,桂圆红枣茶50公克,橄榄油20公克。全蛋与二砂糖先打发,加入乳化剂后,再打至泡沫细绵状。低筋面粉、中筋面粉与发粉一同过筛,红枣桂圆剁碎,两者一同加入拌匀。桂圆红枣茶与橄榄油拌匀后,先混合稍拌,再倒回剩余面煳拌匀。装入模型,于表层置上切碎的红枣桂圆肉作装饰,移入蒸笼,以中小火蒸约20分即可。

3) 桂圆红枣枸杞汤。材料:干红枣50克,桂圆干100克,枸杞30克,红糖。汤锅/慢煮锅中烧2-3升开水。水开后放入干红枣、桂圆干和枸杞,中火半小时或小火一小时即可。饮用汤水时,可以加入少量红糖搅匀。

2020-11-07 20:17:53
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