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自制无铅松花蛋的做法

发表于:2022-05-29 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年05月29日,

松花蛋属于我国人民的传统食品,它的口感比较鲜滑爽口,风味独特,加上保质期长、便于携带等诸多优点,因而倍受人们的青睐。松花蛋好吃有营养是事实,但是偏偏松花蛋都有一个通病,那就是含铅,如果过多进食很有可能会铅中毒。那么应该怎么才能吃上无铅的松花蛋呢?自制无铅松花蛋的做法,马上为大家奉上!

材料:鲜鸭蛋20个、生石灰粉50克、实用纯碱50克、食用细盐50克、糠壳适量(粗细均可)、凉白开水适量

做法:

1、鲜鸭蛋洗干净凉干。

2、生石灰过筛取50克。

3、实用碱、盐、石灰粉称好放一起。

4、所有粉类倒入干净的锅里中小火轻炒十来分钟,可以听到辟辟的盐炸声。

待冷一点用容器装好放一夜让其产生化学反应。

5、用凉白开慢慢的将粉类化成稀糊状,能挂在蛋上不太流动为止。不能太稀也不能太干。

6、挂好糊的鸭蛋在糠壳里轻轻的滚一下。

7、然后鸭蛋依个放在密封的容器里。

8、一个月后拿出来就可以吃了哦~

2020-11-07 19:01:23
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