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乌鱼蛋的营养价值

发表于:2022-05-28 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年05月28日,

乌鱼蛋卵圆形而稍扁,大型乌鱼蛋似鸡蛋大小,小型似鸽蛋大小,主产于我国山东青岛、烟台等地。乌鱼蛋因其独特的口感受到人们的广泛欢迎,那么大家知道乌鱼蛋的营养价值有哪些吗?

乌鱼蛋汤的营养价值丰富,乌鱼蛋汤的主要食材是乌鱼蛋,而乌鱼蛋也称月蛋,是雌乌贼(俗称墨鱼)的产卵腺,呈椭圆形且外面裹着一层半透明的薄皮。乌鱼蛋汤中含有大量的蛋白质,真可谓是海味珍品,清朝的王士禄在《忆菜子四首)中有一首写道:“饱饭兼鱼蛋,点蟹胥,波人铲腹鱼,此事会怜渠”,由此可见,他将乌鱼蛋与腹鱼、蟹胥两珍相并列。因此,在日常生活中适当的食用乌鱼蛋汤对人们的身体健康有很大的好处。

2020-11-07 16:15:57
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