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滑子菇的食用方法

发表于:2022-06-30 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年06月30日,

滑子菇属于珍稀菌类品种,原产于日本。滑子菇的味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品。而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。这里为大家推荐几款滑子菇好吃的家常做法。

滑子菇烧排骨

材料:排骨、滑子菇

调料:大料、葱、姜冰糖、红烧酱油、盐

步骤:

1、排骨焯水控干。

2、滑子菇提前泡上,洗净。

3、锅中放入少量的油,加入冰糖。

4、小火使糖溶化。

5、加入焯好水的排骨翻炒。

6、加入料酒、酱油、葱姜继续翻炒。

7、加入开水,没过排骨。

8、倒入泡发好的滑子菇,烧开后转小火,盖盖子焖40——60分钟,后大火收汤,汤汁不要收的太干。

油菜玉菇酱汁汤

主料:油菜心,北豆腐,鸡腿菇,滑子菇

调料:盐,鸡精,胡椒粉,米酱

做法

1、将油菜摘洗干净切成段,鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用,豆腐切成薄片,放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用。

2、锅中留余油,放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻,倒入少量清水,加盐、鸡精、胡椒粉调味,烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会,至酱汁溶化烧沸即可出锅。

2020-11-07 14:09:43
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