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干锅鸭掌的适宜人群

发表于:2022-05-28 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年05月28日,

任何食物都有其适用的人群和不适用的人群,那么,干锅鸭掌适合于哪些人食用呢?

了解这个很重要,其实一般人群均可食用鸭掌。鸭掌尤其适合骨营养不良者。但是气郁体质,特禀体质,瘀血体质这些体质的人不易吃鸭掌。脾胃虚寒者少食。干锅鸭掌可以均衡营养:有平衡膳食的作用。健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质,阴虚体质,相比之下这些人很适合吃鸭掌,可以起到大补的作用。

干锅鸭掌还有哪些营养价值呢?鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。 每100克鸭掌中含有碳水化合物6.20克,蛋白质26.90克,维生素A 11.00微克,钾28.00毫克,钠61.10毫克,可谓营养丰富,能提供身体所需的各种营养。在我们享受美味的同时,补充更多的能量。鸭掌具有温中益气、填精补髓、活血调经。质量好的鸭掌肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;质地紧密,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸭掌发暗没有光泽,表面发黏,则表明鸭掌存放时间过久,不宜选购。 鸭掌具有丰富营养价值,一般人群均可食用,尤其适合骨营养不良者。

2020-11-07 14:03:39
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