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鸡丁米线的食材挑选

发表于:2022-08-10 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月10日,

经常在餐馆里尝到的米线都是别人配料好的,里边的食材不一定都是你自己喜欢的,那么,如果要自己做的时候,你会怎么选择食材呢?比如做鸡丁米线的时候,你有什么选取食材的秘诀吗?

鸡丁米线的原料有:米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤(粉)。

米线:当然要购买来源比较安全放心的米线,谨防一些加入了明胶的劣质米线;

木耳:一般选取优质的黑木耳,黑木耳的营养也较其他木耳都要好;

油菜:只需要选取市场里比较新鲜的油菜就好了;

鸡腿:一定要选取大腿部分肉量比较足的进行切丁,才能口感好;

高汤:不放心高汤粉里的众多添加剂的朋友,就需要自己炖骨头汤了,至于骨头汤的口味,还是因人而异的。

2020-11-07 14:00:51
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