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海胆怎么处理

发表于:2022-08-08 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月08日,

海胆的刺是海胆最强的防御武器,能够有效防御来自外界的侵犯。那么我们在烹调海胆之前要怎么处理海胆呢?下面我们一起看看海胆怎么处理。海胆的刺是有毒的,所以在处理海胆的时候要特别小心,主要是处理海胆的刺。具体处理方法如下:

征服海刺猬一定要细心,首先,将挑选好的海胆洗净后,要用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳,再用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵,去掉内脏,这个过程需要有细致熟练的动作。海胆卵在海胆体内排列似五角星状,颗粒分明,颜色橙黄似小黄米,海胆卵亦俗称海胆黄。将海胆放入冰水加上柠檬、盐浸上10分钟,再吸干水,一道爽鲜即食海胆即可新鲜出炉啦!吃的时候需要搭配适当的作料,让芥末和酱油的调味汁充分浸透到海胆四面后,小心翼翼放入口中,顿觉鲜美无比。海胆黄无骨无筋,入口即化。处理好的海胆不管是生吃还是熟吃,味道都很好,只要处理海胆的时候小心海胆的刺,这个处理过程还需要妈友们细心完成。相信为了美味的海胆,妈友们一定可以做到的。

2020-11-07 14:00:07
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