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酸辣米线的做法大全

发表于:2024-03-28 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2024年03月28日,

做法一:

酸辣米线的原料:

过桥米线一斤、萝卜半个洋葱半个、黑豆牙一撮(0.5元)、烤牛肉、火腿、辣椒、蒜头、香菜、香葱少许。

酸辣米线的制作步骤:

1、 把卖回来的过桥米线在盐油水中煮熟,放凉备用;

2、 在锅中炒蒜头,辣椒,火腿,烤牛肉,萝卜,将香味充分煸炒出来;

3、 再加入黑豆牙,洋葱炒;

4、 加水同拌面酱煮汁;

5、 把煮好的肉汁淋在事先放冷的米线上,洒上香菜,香葱、芝麻和椒盐;

6、 吃之前淋上陈醋,搅拌均匀。

做法二:

用料:

米线适量、猪肉、酱油、醋、碎米芽菜、熟芝麻、油辣椒、花椒粉、香油、汤、香葱、豌豆尖、味精。

步骤:

1、米线用开水泡软;猪肉剁末;熟芝麻稍捣碎;葱切碎;

2、锅中放少量油,烧至温热,下肉末用小火煸炒干水分至亮油,放微量盐,铲匀盛出待用;

3、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里;

4、锅中加水烧沸,下米线煮一分钟;

5、将米线捞出入放好调料的大碗里,关火,再下豌豆尖略烫;

6、将豌豆尖捞出盛米线里面;

7、撒上肉末和葱碎;

8、拌匀后即可食用。


2020-11-07 13:39:51
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