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莲藕腔骨汤怎么做好吃

发表于:2022-08-10 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月10日,

腔骨指的是排骨的下半部分包含脊椎骨,肉比较多,骨头比较软。莲藕也是一种比较有营养的食材。那么莲藕炖腔骨汤怎么做好吃呢?

想要做的特别要吃,就要另外多付出时间和精力,我们先来做好莲藕腔骨汤的准备工作~

1、腔骨洗净,清水浸泡一会儿后,冲干净。将腔骨放入深一些的汤锅里,加适量水没过骨头即可。

2、盖盖后,中火加热汤锅。锅里的水煮沸,腔骨的血沫子浮出来。

3、不关火,撇去浮沫。

4、关火,捞出腔骨。去除血水沫的腔骨备用。姜切片备用。

然后再来看看具体做法:

1、将锅冲洗干净,加入3500ml左右的水,煮开。

2、水开后,放入煮过水的腔骨。加入姜片。

3、盖盖,煮沸后转小火继续煮半小时。

4、将藕洗净。去皮,去两端。切滚刀块。

5、加入煮了半小时的腔骨锅里。加好藕块。

6、盖盖,继续小火炖煮1小时30分左右。

7、出锅前,加盐调味。煮好的莲藕腔骨汤。


2020-11-07 12:31:08
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