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西红柿牛腩面的做法

发表于:2022-12-09 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年12月09日,

西红柿牛腩面是很多人恋恋不忘的一道美食,其不仅味道美,营养也丰富。那么这样一款美食是怎样做出来的呢?看了以下西红柿牛腩面的做法就知道了。

材料:牛腩400克 、面条500克、西红柿2个 、番茄酱 、菠菜 、香菜 、小香葱、大葱 、姜 、桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香、白糖 、盐、老抽、料酒、鸡精、植物油

步骤:

1、葱姜切片。西红柿洗净切块,菠菜洗净,小葱香菜切末备用。

2、牛腩洗净切块,锅中烧水,冷水下入牛腩烧开,焯水去除血沫,捞出沥干水。

3、锅中放油烧热,先小火爆香花椒,八角,桂皮,香叶和小茴香,捞出花椒小茴香不要,再放入葱姜片炒香。

4、下入牛腩炒约5分钟,加入1小勺料酒,一小勺老抽和2小勺白糖炒匀。

5、加入没过牛肉的热水烧开。

6、盖上锅盖中小火炖至锅中还剩少许汤汁。

7、倒入适量番茄酱,再加入切块的番茄和盐炒匀。

8、转入高压锅焖二十分钟,加入鸡精调味即可。

9、牛腩面的汤料就做好了。

10、锅中放水烧开,放入菠菜烫熟后捞出备用,下入面条煮熟,煮面条时少放点盐。

11、把菠菜,面条和少许原汤捞入碗中。

12、根据口味加入适量牛腩汤料,撒入香葱末和香菜末即可。

2020-11-07 12:12:12
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