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酸辣肥牛金针菇

发表于:2022-08-08 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月08日,

肥牛肉和金针菇堪称口感上的绝配,金针菇肥牛卷是其中一种简便好吃的做法。除此之外,肥牛与金针菇的组合还有许多其他的烹饪方法。比如下面为您介绍的酸辣肥牛金针菇。

食材

主料:金针菇、肥牛片

调料:青辣椒、小米椒、姜、蒜、辣椒酱、陈醋、料酒、盐、白胡椒粉、高汤。

做法

①金针菇冲洗干净,切掉尾部,放入开水中稍烫一下,捞出平铺在碗里备用

②锅内热油,将切好青辣椒、小米椒、姜和蒜爆香,加入辣椒酱,翻炒至飘出香辣味

③倒入高汤,再调入适量的陈醋、料酒和白胡椒粉,用大火煮开

④将锅中的配料渣取出,留下煮好的酸辣汤,放入肥牛片煮至变色即可捞出

⑤将煮好的肥牛片倒在金针菇上,就完成了这道美食

2020-11-07 10:14:45
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