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番茄鸡蛋汤的做法

发表于:2022-05-29 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年05月29日,

番茄鸡蛋汤做法一:

材料:番茄1个,鸡蛋2个,香葱2根,姜适量,香油适量,水淀粉适量

做法步骤:

1、番茄洗干净切粒,葱洗干净切末,姜切丝。

2、准备一大碗水,放入姜丝烧开后放入一勺盐。

3、水烧开后放入切成粒的番茄,煮2分钟。

4、放入水淀粉。

5、加了水淀粉的汤烧开后,倒入打散的鸡蛋。

6、出锅后撒上切碎的香葱淋上香油就可以了。

番茄鸡蛋汤做法二:

原料:鸡蛋1个,番茄1个,食盐半茶匙,葱1根,香油3毫升,水淀粉15毫升,香菜1根,植物油少许

做法步骤:

1、将香菜和香葱洗净去除根部,把西红柿去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用

2、锅中倒入油,大火加热,待油7成热时候,放入番茄煸炒,直到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,直到到汤色变红

3、调入盐搅匀,淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡,然后淋入蛋液,出锅前倒入香油即可

4、汤盛入碗中后,撒上葱花和香菜,不爱吃的可以不放。

番茄鸡蛋汤做法三:

原料:番茄2个,鸡蛋2个,油适量,盐适量

做法步骤:

1、将番茄削皮,然后用刀切成小丁。

2、将鸡蛋打入碗中,用干净筷子或打蛋器打散成蛋液。

3、锅中倒入油,大火加热,放入西红柿煸炒。

4、炒至番茄出红汤后,倒入开水继续用大火煮至汤色变红。

5、煮开后将蛋液打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀。

6、最后加适量盐调味,盛起时撒上香菜或葱花即可。

2020-11-06 18:24:50
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