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鲳鱼怎么做好吃

发表于:2022-05-29 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年05月29日,

鲳鱼,鱼刺很少,肉质鲜美,经常逛菜市场的宝妈可能会这种可爱的小鱼儿不会陌生。鲳鱼肉质细腻,味道鲜美,随便蒸一下,鲜香滋味令人陶醉呢。不过鲳鱼的生活在海里面哦,所以会比较腥,大家吃鲳鱼的时候记住清洗干净咯,烹饪的时候用各种香料帮其去腥,最后的画面是:满眼白嫩嫩的肉,空气中还飘着鲳鱼清新的气味。说了好多,估计大家也是饿了,嘴馋了,下面贴出红烧鲳鱼的做法,快来围观吧!

【红烧鲳鱼】

食材:鲳鱼、红辣椒、姜、葱、鸡蛋。

调料:米酒、酱油、糖、盐。

步骤:

1、鲳鱼彻底清洗干净哦,去掉鱼鳞清洗干净内脏,然后放在碟子上。

2、往鲳鱼身上倒入鸡蛋液,令鸡蛋液包裹着鲳鱼哦。

3、锅里倒入油,放入鲳鱼香煎,鲳鱼煎至两面金黄的时候取出。

4、锅里倒入一些油,放入红辣椒、姜、葱以及蒜,炒香之后放入鲳鱼,之后倒入适量清水。

5、随后加入酱油、米酒以及白糖,用勺子搅拌一下令鲳鱼变入味。15分钟后转大火收汁,然后淋上水淀粉和适量香油,倒入盐调味即可。

2020-11-06 15:29:35
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