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白灼虾的做法

发表于:2022-08-15 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月15日,

虾不仅营养丰富,并且有很多种不同的做法。白灼虾就是其中的一种,白灼虾的做法简直方便,做出来的虾也美味多汁。下面我就和大家来具体讲讲白灼虾的做法究竟是什么?让大家也做出好吃的白灼虾吧!

做法一

材料:

基围虾500克, 红尖椒25克, 生抽50克,香油5克,盐5克,姜10克,小葱10克,花生油5克

做法:

1、将鲜虾洗净;

2、辣椒丝放在味碟上;

3、用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀;

4、用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。


做法二

材料:

姜丝,虾

做法:

1、将姜丝入油锅中爆到皱,香,干;

2、倒一碗凉水在锅中,见滚;

3、倒入洗净的虾。稍滚虾壳见红即可。

小诀窍:

这道菜的把握就在于姜丝爆得够干,够香,虾不能煮太久,要保持鲜味,一定不能煮久。白灼海虾就是要水滚,稍煮,就好。蘸料是醋,酱油,芥末。

2020-11-06 15:04:40
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