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红烧桂鱼的做法

发表于:2022-05-29 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年05月29日,

总所周知,桂鱼的营养价值非常之高,肉鲜味美,适合各种人群的。怎么把鱼煮好这是个技术活,那么接下来就给大家详细介绍一下两个比较家常红烧桂鱼的做法:

方法一:

材料:桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油

做法:

将桂鱼洗净,青椒洗净切圈备用;

锅中倒油,加热后将桂鱼置入锅中,两面炸至微黄,乘出待用;

锅中倒油,放入大蒜、葱姜、青椒爆炒;

将桂鱼一起放入锅中,加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水,小火收汁;

汤汁浓稠后,加入少许陈醋;

起锅后滴入少许香油。

方法二

材料:葱姜蒜,香菜,酱油,料酒,盐,鸡精,干香菇,猪肉馅

做法:

1,鱼洗净用酱油和料酒腌十五分钟;

2,鱼腌入味的这个时间你可以准备其它备料,切少许葱姜蒜,干香菇泡发后切成蓉,和猪肉打成馅,泡香菇的水留用;

3,锅里放少许油,放葱,姜爆香,把香菇肉馅过油炒一下,放糖,酱油,鸡精调味后装盘待用;

4,把鱼入油锅二面煎成金黄色,放酱油,料酒,一小勺醋去腥,放糖,放葱姜蒜未,放泡香菇的水,把炒好的香菇肉馅放在鱼身上,炖一会,收汁出锅前放少许盐,鸡精,香菜,调味即可。

2020-11-06 15:01:54
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