粘米粉可以做什么

粘米粉总是出人意料的被做出一道道风味美食，好比广州的早点，原材料都是用大米粉或者糯米粉和成面团或是打成糊，配上各种馅料做成，但是款式却是千变万化。以下介绍两款由粘米粉加工而成的美味食品。

冰皮月饼

冰皮月饼打破的传统月饼的模式，样子小巧可爱，是喜欢吃糯米的朋友的最爱。

原料：

糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、色拉油、白糖、糕粉和内馅少许。

做法：

1、将蜜红豆用保鲜膜包好，用擀面棍压成碎粒；

2、将糯米粉微波炉高火30秒搅拌一次的叮熟，也可以用小火炒熟；

3、准备糯米粉，粘米粉，澄粉；

5、加入牛奶，色拉油和白糖，将其搅拌好；

6、冷水上锅蒸15分钟；

7、乘热手上沾点色拉油揉成团；

9、面片包上内馅；

10、取一月饼模均匀过筛撒上糕粉，按在包好的面团上；

11、轻轻的用手敲打饼模把月饼抖出来就可以了。然后用刷子将表面的粉刷掉。

萝卜糕

材料：

粘米粉、白萝卜、盐、干贝、香菇、水

做法：

1、白萝卜、香菇洗净切丝，冷冻干贝洗净，加少许黄酒，蒸几分钟；

2、热油锅炒干贝丁和香菇；

3、把粘米粉和澄粉用水逐步添加混和成米糊；

4、另起油锅炒白萝卜丝，炒到萝卜丝成透明狀，倒入干贝香菇同炒，炒勻后加清香盐调味，然後转小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀；

5、将米糊倒入容器內，中火蒸60分钟后取出，放凉后切片食用。