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孕妇怎样吃绿豆才健康?

发表于:2022-08-08 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月08日,

上面的内容提到,绿豆性寒,孕妇们不能多吃,但这也并不意味着从此孕妈们就远离了这道美妙的夏日饮品。专家指出,孕妈们在熬制绿豆的时候可以适量添加一点红枣进去,以达到平衡绿豆的寒气,味道还更加香甜。其次,孕妈们还可以适量的饮用豆浆,豆浆也可以清热解暑,让妈咪们和肚子里的小宝宝舒舒服服度过炎热的夏天。


绿豆性寒,孕妇们不能多吃

绿豆选购攻略

孕妇在家煮绿豆,原材料绿豆的选购尤为重要,接下来就教大家怎么选。

1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆,新鲜的绿豆应是鲜绿色的,老的绿豆颜色会发黄。

2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹,二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。

3、大小匀称,无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质,并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆,用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。

绿豆的烹饪技巧

绿豆属阴,对于性冷脾弱的人来说不适合多吃。绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食。

煮绿豆有窍门:

1、将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。


绿豆属阴,对于性冷脾弱的人来说不适合多吃

2、将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

3、将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

4、将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

5、将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

总而言之,对于“孕妇可以吃绿豆吗”这个问题,是予以肯定答案的,也就是孕妇大可在炎炎夏日吃绿豆汤进行解暑,但是不宜长期喝,也不宜食用过多,尽量少喝些,毕竟绿豆属阴,对于那些性冷脾弱的准妈妈来说不适合长喝,且吃多了凉性的食物对自己和胎儿的发育都不好哦。在煮绿豆时,最好加些红豆大枣一起煮,这样可以补气养血。绿豆汤里别放太多糖,以免产生妊娠高血糖症。另外绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效。知道这些知识,“孕妇可以吃绿豆吗”这一疑问就迎刃而解了。

2020-11-06 13:12:58
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