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清炒胡萝卜杏鲍菇的做法

发表于:2022-08-14 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月14日,

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。而搭配胡萝卜清炒带出来的口感却也是使人惊喜的。

主料:胡萝卜一根、杏鲍菇适量、青椒1个

辅料:生抽、葱、蒜、盐、姜均适量

制作方法:

1、杏鲍菇胡萝卜切滚刀块,青椒切块,姜切片,葱和蒜切花。

2、锅里倒油,烧热倒入葱、蒜和姜片爆香,再倒入杏鲍菇胡萝卜,煸炒到杏鲍菇发软。

3、倒入生抽,调入盐翻炒均匀。

4、大火把锅里炒出的水收一下。

5、放入青椒炒断生即可。

小贴士:

1、煸炒出蒜香味后下入杏鲍菇丝, 加入后不要急着翻动,将杏鲍菇中水分微微煸干些;

2、大火快炒菜, 不需要很长时间, 翻炒几下就可以出锅啦。

2020-11-08 17:57:18
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