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拌芥菜疙瘩丝怎么做好吃

发表于:2022-05-29 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年05月29日,

芥菜疙瘩分布广泛,根据不同地区的习俗与饮食习惯,其口味也有很多变化。不同的人可以根据自己不同的喜好添加其它的佐料。为保证芥菜疙瘩更好的口味,大家可以注意以下几个方面。

首先,可在洗净去皮后放入盆中用凉水浸泡一段时间,过程中换几次水。也可将芥菜疙瘩直接切丝后在锅里焖制1分钟或下锅煮一下。当然,适当的调味也是很重要的,在菜品中可加入一些许蒜末姜末进行调味,不要放入过多的糖或盐,避免味道过重导致发苦。

在切丝上,粗细可以根据个人喜好,但要保证均匀,使其可以均匀受热。一般来说,稍细的丝可使芥菜疙瘩丝更加入味,吃起来具有更好的口感。如果刀工不好,擦丝器也是一个不错的选择,相信可以省去你不少的烦恼。

为了使拌好的芥菜疙瘩丝可以入味,吃起来更加鲜香爽口,你也可以选择适当的腌制。将拌好的芥菜疙瘩存入小坛中,盖严盖子,稍微腌制一两天,可以使作料全部入味,味道也会更加好。

储存时间过长的芥菜疙瘩,在口味上会发苦,且很容易变质,因此尽量不要食用。 

2020-11-08 17:49:09
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