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炒扁豆的做法

发表于:2022-06-25 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年06月25日,

扁豆是很多人都比较喜欢吃的一种食材,这种食材在市场上面非常常见,人们经常能够在众多蔬菜中看到它的身影。扁豆的做法是有很多种的,人们可以根据自己的口味需求进行烹饪。妈网百科就在这里为大家介绍一下关于扁豆的其中一种做法——炒扁豆!

做法一:

主料:扁豆500g、食盐适量、姜适量、调和油适量

步骤:

1、选取新鲜的,不长虫的扁豆角,把头尾都摘掉。

2、姜洗干净,切成片片,再切成细丝,扁豆要放进水里泡洗一下。

3、起油锅,把姜放进去爆香。把扁豆倒进去,翻炒。

4、等扁豆稍微有点变颜色,放点细盐,翻炒,放上半碗水。

5、再焖煮一会即可装盘。

做法二:

主料:红椒100克、扁豆300克、蒜片10克、盐4克

做法:

1、将红椒去蒂,去子,洗净,纵切成丝;扁豆择去边筋,洗净,斜切成条,备用。

2、将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下,捞出沥干。

3、锅置火上,放油烧热,放入蒜片煸炒出香味,放入红椒丝、扁豆及少许清水煸炒,放入盐,翻炒均匀即。

做法三:

主料:扁豆、蒜、葱、生抽、鸡精

做法:

1、扁豆去蒂和经络,洗净备用,蒜切成片,葱切成末。

2、将扁豆在沸水里焯一下,捞起来沥干备用。

3、油热,将扁豆倒入,大火翻炒几分钟,然后尝一尝看炒熟了没有,如果炒熟了加生抽,少许盐和鸡精,蒜,稍微炒匀,撒上葱花。

2020-11-08 17:03:12
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