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黑小米的营养价值

发表于:2022-05-29 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年05月29日,

我们都知道黑小米是黑色食品中的典型代表,那么黑小米的营养价值是怎样的呢?黑小米具有丰富的营养价值,富含蛋白质(9.7克/100克)、脂肪(3.5克/100克)、淀粉(75克/100克)、钙质(29毫克/100克)、铁(4.7毫克/100克)、磷(240毫克/100克)等多种维生素和矿物质。另外,黑小米含有的维生素B2是大米的一倍,维生素B1是大米的一点五倍,粗纤维更是高出四到七倍。黑小米蕴藏的人体必需氨基酸如色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高,而且黑小米易于人体吸收,吸收率达到了97.4%之多,这时其他五谷杂粮无法望其项背的。

2020-11-08 15:19:25
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