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四川香肠配方

发表于:2022-08-12 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月12日,

四川香肠是一种风味比较麻辣的香肠,它的主要材料是3:7的肥瘦猪肉,以2500g猪肉为例,需要其他配方有:食盐75g,醪糟汁100g,白酒25g,五香料粉2g,花椒粉2.5g,辣椒粉20g,胡椒粉3g,味精、白糖各5g,猪肠衣适量。

不过四川香肠并不仅仅是麻辣口味,为了适应更多人的口味,四川香肠还发展了咸甜口味,甚至一些独特的口味,比如香蕉、柠檬、玫瑰、桂花味的,一些商家还会在香肠中加入更多的材料,比如虾米、花生仁、芝麻、蜜饯、枣子等,这些风格多样的香肠能够满足更多人的需求。


2020-11-08 13:45:51
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