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黑芝麻酱怎么吃

发表于:2022-05-29 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年05月29日,

黑芝麻酱可以用来做烙饼、可拌面(菜)吃,还可以当做火锅酱料、烧烤酱料食用,食用方法可谓是多种多样。今天我们就简单介绍一些黑芝麻酱的食用方法。


一、黑芝麻酱烙饼

材料:面粉、白糖、盐、黑芝麻酱

做法:1、和面。在面粉中加入热水,并快速搅拌,然后加入冷水,和成面团,放置30分钟。

2、调芝麻酱。取约4勺的黑芝麻酱,加入少量油,调稀。后放入白糖和盐,搅拌均匀。

3、烙饼。将发酵好的面团继续揉几分钟,然后分成四个相等的面团,分别擀成面片。

4、在每一片面片上涂抹好芝麻酱,卷成长条,再盘成圈,最后擀成饼。

5、平底锅中倒油,大火烧热,后放入擀好的面饼,转中火,两面烧至金黄色。

PS:黑芝麻酱会带有一点点苦味,所以调味的时候需要格外注意,也可以用其他的芝麻酱代替。

二、黑芝麻酱饼干

材料:面粉、泡打粉、苏打粉、盐、黑芝麻酱

做法:1、将所有材料混合在一起,加入适量水,和成面团,发酵20分钟。

2、将面团擀成薄薄的面皮,约2-3mm,注意薄厚要均匀。

3、将面皮切成若干个小片,可以利用模具压成各种形状。刀工不错的可以自己切。

4、放入电饭锅中,按下煮饭键,待饭锅跳了之后等待8-10分钟,翻面。

5、再次按下煮饭键,跳了之后等待8-10分钟,即可食用。

2020-11-08 13:43:44
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