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醋溜土豆丝怎么做好吃

发表于:2022-05-28 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年05月28日,

醋溜土豆丝是一种非常受大众消费者欢迎的食物,尤其是对于不会吃辣但又喜欢吃土豆丝的小伙伴来说,醋溜土豆丝简直就是人间美味。关于醋溜土豆丝的做法很多,不过,要把醋溜土豆丝做得香脆诱人,还是需要一定的技巧的。

现在我们就来看看醋溜土豆丝怎么做好吃。

首先看看醋溜土豆丝的制作步骤:

一、准备食材:土豆、蒜、醋、盐、酱油、味精、糖、食用油

二、制作步骤:

1、将土豆去皮洗净后切成2寸长的丝,放入有清水的碗中泡着备用;

2、将蒜切成片,凉15分钟备用;

3、锅中热油,油烧至6成热时将土豆丝下入锅中煸炒开;

4、在土豆中入酱油,炒匀,随后入盐、糖和味精,将土豆丝炒熟;

5、锅中放入蒜片,炒出香味后关火,立即下醋即可出锅。

 

现在,我们再来看看在制作过程中,需要掌握的技巧是什么:

1、不要把土豆丝切得太细。这是很多初学者最常犯的错误。其实这样不好,不仅会使土豆易碎,还会影响口感。

2、土豆丝用清水浸泡一下就可以,可不用反复冲洗。这样可以避免因淀粉质过分流失而影响成品的品质和口感。

3、在放土豆丝入锅前,先放点醋,这样能够保持土豆丝的嫩脆口感。

2020-11-08 13:19:50
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